Over ons

Zijn wens was eenvoudig: voedzaam en gezond brood, met dik deeg en een stevige korst.

Alain Coumont leerde dat brood kennen tijdens zijn kindertijd, rechtopstaand op een stoel, terwijl zijn moeder ’s zondags haar eigen brood maakte. Tijdens zijn carrière als chef in Brussel, slaagde Alain Coumont er niet in het brood uit zijn kindertijd terug te vinden.

Gedreven en gepassioneerd door kwaliteit, keerde hij terug naar zijn roots door zelf een bakkerij te beginnen, er bloem, water en zout te kneden op zoek naar het natuurlijke en rustieke brood van weleer.

Hij noemde zijn zaak: «Le Pain Quotidien».

Filosofie
Bakkerij
Pâtisserie en viennoiserie
Gemeenschappelijke tafel
Confiturier
Onze naam